一套常規(guī)的牛奶生產(chǎn)線中有用來(lái)給鮮奶降溫保鮮的制冷罐、用來(lái)過(guò)濾奶中毛發(fā)以及雜質(zhì)的過(guò)濾器、用來(lái)升溫方便后面均質(zhì)和殺菌的預(yù)熱罐、用來(lái)打散牛奶分子提升鮮奶品質(zhì)的均質(zhì)機(jī)、用來(lái)巴氏殺菌的巴氏殺菌罐、用來(lái)降低殺菌奶溫度的冷卻罐,如果客戶還做酸奶的話,做液體酸奶需要加一個(gè)發(fā)酵罐用來(lái)加菌種和發(fā)酵,做固體酸奶則需要加完菌種以后加一臺(tái)酸奶機(jī)灌裝發(fā)酵。灌裝的話有袋裝灌裝機(jī)、瓶裝灌裝機(jī)和杯裝灌裝機(jī),袋裝和瓶裝的灌裝機(jī)一般用來(lái)裝鮮奶和液體酸奶,杯裝灌裝機(jī)一般是用來(lái)灌裝液體和固體酸奶。
很多乳制品加工廠和牧場(chǎng)都會(huì)購(gòu)買一套巴氏奶生產(chǎn)線來(lái)生產(chǎn)巴氏滅菌奶,因?yàn)榘褪夏虪I(yíng)養(yǎng)高、口味好,很受消費(fèi)者歡迎,所以巴氏奶的銷售市場(chǎng)前景很廣闊。那么制作巴氏奶的設(shè)備有哪些呢?一條常規(guī)的巴氏奶生產(chǎn)線里面有制冷罐、雙聯(lián)過(guò)濾器、預(yù)熱罐、均質(zhì)機(jī)、巴氏滅菌罐、冷卻罐、灌裝機(jī)。如果想生產(chǎn)酸奶的話,根據(jù)酸奶的類型不同,還需要增加發(fā)酵罐或者酸奶機(jī)。
羊奶巴氏殺菌灌裝生產(chǎn)線 牛奶加工設(shè)備中的巴氏殺菌罐主要由罐體、攪拌器、加熱裝置和控制箱四大部分組成。罐體全部采用不銹鋼304材質(zhì),耐磨耐腐蝕,并且經(jīng)過(guò)精密拋光,污垢不易積存。保溫層采用導(dǎo)熱系數(shù)小的巖棉或聚氨酯發(fā)泡填充,保溫性能很好。
咱們?cè)诔幸?jiàn)到的那些巴氏奶都是乳制品加工廠使用羊奶巴氏殺菌灌裝生產(chǎn)線 牛奶加工設(shè)備加工出來(lái)的,通過(guò)各種設(shè)備的一系列加工后擺到我們面前的就是咱們常見(jiàn)的巴氏奶了。但是因?yàn)榘褪夏瘫Y|(zhì)期比較短而且不能常溫放置,所以超市的巴氏奶都是溫度比較低的。如果說(shuō)想喝溫?zé)岬陌褪夏痰脑挘刹灰コ匈I了回來(lái)自己加熱,溫度控制不好對(duì)奶的品質(zhì)是有影響的,可以去鮮奶吧買一杯,因?yàn)轷r奶吧是有專門的設(shè)備來(lái)加工巴氏奶的,所以想喝熱的巴氏奶建議去鮮奶吧哦。