特殊物料噴霧干燥設備

特殊物料噴霧干燥設備番茄醬含果膠量高、脫水慢、含糖量高、易軟化、結塊，含紅色素和維生素高，易焦化、氧化。

用噴霧干燥設備加工的果品示例

中國熱帶農業*農產品加工所應用

番茄粉在80℃溫度條件下2小時會出現焦化、變色，本廠科技人員針對以上特性進行小試、中試直至大型噴霧干燥生產。

干燥介質（下面以空氣為例）通過過濾器和加熱裝置后，熱空氣被引入熱風分配器，熱空氣以向下的螺旋方式被分配進入干燥塔。同時，料液被離心式霧化器霧化成千萬個單獨的顆粒，形成霧滴，霧滴直接與熱空氣接觸，這樣大部分的水分快速蒸發，霧滴馬上變成干燥產品。這些干粉顆粒下落到安裝在干燥塔底部的出風管，粉末被空氣引入旋風分離器，并在離心力的作用下與空氣分離，粉末在旋風分離器底部的集料筒之中收集，廢空氣被風泵引出并排入到大氣之中。

特殊物料噴霧干燥特點:

1．干燥速度快，一般只需5-15秒，具有瞬時干燥特點。

2．物料短時間內完成干燥過程，適應于熱敏性物料干燥，能保持物料色、香、味。

3．生產過程簡化，操作控制方便，適宜連續控制生產。
4．產品分散性、流動性、溶解性良好。

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