食品設備管理軟件

食品設備管理系統的應用能夠保障食品生產安全，食品的衛生與安全一直都是食品生產企業重視的問題。食品設備管理系統能夠通過對設備的監控，讓生產更為安全可靠，使生產設備生產出符合衛生規范的安全食品。食品設備管理系統在食品企業的實施能夠加強企業對生產設備的管理和維護，使之處于良好的技術狀態確保產品質量，因此本文就是對食品設備管理系統的具體功能、架構、實施效益等方面的介紹。

食品設備管理現狀

食品行業的生產與其他行業相比有所不同，這些不同導致食品設備管理出現的問題如下面幾點：

1.流水線到生產設備關聯緊密，一損俱損，特別是在液態食品生產中。要求食品企業不但要合理使用設備，還要在維修保養上嚴格把關，但是國內的管理觀念目前還是出現故障或停機時才進行維修，給企業造成損失。

2.目前儲存技術有限，很多食品原料難以保存，以蔬菜瓜果為例，設備磨損高峰期正式瓜果成熟之時，也是降低產品成本，提高產品質量的關鍵期。因此設備管理的每個環節必須緊密連接，也就是對設備管理信息化提出要求。

3.食品企業設備的衛生要求嚴格，必須符合國家ISO質量標準，因此一些設備必須要進行高溫消毒、殺菌等。對于這些設備要有針對性的進行管理和監控，目前國內很多企業在這方面還有欠缺。

食品設備管理系統介紹

食品設備管理系統作為一種信息管理系統，是利用信息技術對企業所有的設備進行管理，利用計算機軟件、硬件、分析、計劃、控制和決策模型，并利用數據庫對設備管理中產生的信息進行收集、加工和保存。

商行天下食品設備管理系統將對各類食品設備進行全生命周期管理，如設備采購、日常管理、設備查詢統計、日常管理、系統維護、設備故障報修等，確保企業的食品設備從購入開始就登記在冊，設備發放、領用、調換、回收、報廢等也都有相關記錄；食品設備管理系統還具備查詢功能，管理員可以隨時對相關設備信息進行查詢，這些信息資料能夠幫助食品設備合理使用和調配，也能為管理者選購和維修提供可靠數據支持。

食品設備管理系統致力于將工作任務分配到每個人身上，將責任分清，減少不必要的勞動，提高食品設備的使用效率，優化資源配置，保證食品設備隨時投入使用，提高企業生產效率。

食品設備管理系統功能

1.設備資產管理

設備資產管理是設備管理系統中總要的組成部分，對整個設備的檔案、備件、折舊、維修保養、報廢等進行周期性管理，并未后續管理奠定良好基礎。食品設備管理系統對企業中固定資產進行管理，結合設備使用周期制定相關策略，減少成本，提高設備使用效率。

2.設備使用管理

設備管理系統通過對設備的全生命周期的管理，會進行日常檢查，確保設備運行過程中科學規范使用。在食品設備管理系統實施上，嚴格按照標準來操作，減少人為失誤，提高生產效率，同時也能提高食品的質量。

設備使用管理中，設備合理維護是關鍵，設備管理人員要加強維護流程管理。根據現實情況來看，多數的食品設備維修還是在出現了故障之后才進行的，這樣的維修方式，難以保證生產連續性，也會造成對生產計劃的破壞、ISO的相關規定和技術的不斷發展進步，預防性維修保養成為了食品企業關注的要點。食品設備管理系統通過對設備關鍵部位進行監測，可以有效提高企業對設備故障的控制，預先建構一套*的設備維護體系。

3.設備潤滑與故障管理

食品設備對潤滑的要求也很高，在日常的護理中一定要執行嚴格的潤滑操作，根據規范定期進行潤滑保養。合理的潤滑管理可以有效減少設備能源消耗與損耗，降低維修費用，提高生產效率。

當設備出現故障時，設備管理系統會對故障類型進行分析，嚴格排查設計故障缺陷，對原因進行回溯。如果是設計、裝配、材料等出現問題，要及時與設備供應商聯系解決。在出現運行故障時，要對于設備運行日志進行排查，查出故障部位和故障原因。出現故障的原因要及時排查處理，確定維修人員進行維修，提高維修效率，減少故障時間。設備故障管理還會將維修人員的維修記錄進行保存，對維修情況進行分析，作為制定維修計劃的依據。

4設備配件管理

食品設備承擔的是食品企業繁重的食品加工制造工作，沒有充足的配件是不可想象的，因此必須要準備足夠多的配件，配件管理主要是將配件進行編碼收錄，對設備配件的采購盤點等都一一進行管理。

5設備臺賬管理

設備臺賬管理是食品設備管理系統的核心部分，包括設備的主賬信息、結構清單、財務信息、參數圖紙、歷史記錄(異動記錄、檢修記錄)、技術文檔等。

食品設備管理系統架構

商行天下食品設備管理系統基于B/S架構的網上設備管理系統，數據庫方面采用SQL Server2005，開發語言使用Java語言，達到系統的簡易操作、維護方便便于拓展的效果。

商行天下食品設備管理系統架構方面采用分層結構對業務流程進行架構，主要分為三層，分別是訪問層、表現層、業務層：

訪問層：提供用戶訪問的接口和方式，在B/S架構下設備管理系統通過http協議訪問，用戶無需額外購買軟硬件只要有瀏覽器就可以操作系統。

表現層：表現層是系統的用戶界面層，實現系統功能的數據采集、錄入、計劃制定、運行、故障管理、檢修等設備管理操作。管理者可通過該層對設備的數據信息進行查詢。

業務層：設備管理系統的業務管理功能層，包括對設備管理系統功能的操作邏輯和流程進行定義。該層的職責在于按照企業需求進行完整的設備管理服務。

食品設備管理系統效益

1.設備管理系統的實施有助于企業建設規范的設備管理體系，實現科學生產，優化設備資源配置。提高設備的利用率，降低能耗，提高生產經營效益。

2.設備管理系統的實施能夠為企業建立強大、規范的設備管理體系，設備管理系統對設備運行狀態進行監控，并提取數據，能夠及時發現設備故障等問題，提高設備運行效率。

3.設備管理系統維修功能，幫助企業提升對設備維修保養計劃管理的能力，減少故障的發生次數，降低維修成本，提高設備的使用壽命，提升生產效率。

4.設備管理系統還能夠降低備件采購及庫存成本，通過對設備運行的監控，能夠掌握設備的使用狀況，對于備件的采購計劃進行制定，降低庫存儲備量，提高企業資金的周轉率。

5.實施設備管理系統加快企業的信息化建設水平，加強信息化力度，提高管理效率，為企業的核心競爭力增強提供有力支持。

食品設備管理系統發展趨勢

1各種管理思想融入設備管理系統中，實現多種設備管理思想的信息化。為了實現數據和資源的共享，設備管理系統將會逐步融合各種掛歷思想，面向設備管理生命周期，形成能夠將互聯網及應用系統、決策支持系統全面集成的設備管理系統。

2設備管理系統的模塊化和組件化，由于管理思想的集成加上現代化設備管理系統的規模越來越大，是的開發特別困難。因此，設備管理系統的開發將會建立在可靠的軟件模塊或者經過驗證的程序模塊的基礎上進行，以便在合理的時間內搭建出復雜但是可以滿足需求的設備管理系統上。

3隨著企業信息化思想的成熟和廣泛應用，web模式的設備管理系統在面向企業方面將會成為主流。實際上，由于受到運行環境、理念、資源狀況和技術等多方面的影響，設備管理信息化建設是個長期而復雜的過程，所以段時間構建出設備管理需求的信息系統將尤為重要。

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