油脂分提可以用來加工棕櫚油、棕櫚仁油、棉籽油等植物油和魚油、牛油、豬油等動物油脂,從而提高了油脂產品的附加價值。油脂主要設備:結晶罐、水冷螺桿冷水機組、隔膜壓濾機等。
油脂是由多種甘三酯所組成的混合物。在一定溫度下,將油脂分離成不同甘三酯組分的過程,叫分提。油脂分提是一種物理改性過程,不使用昂貴或危險化學添加劑,沒有化學反應的副產品,沒有損耗,不產生污水。
分提新技術,采用*的結晶設備、過濾壓榨技術以及精確的自動控溫軟件,特別適用于棕櫚油分提,可得到8C、10℃、14C、18℃、24C、33℃、44C、55℃等不同熔點的棕櫚油品。同時通過對結晶速率、結晶溫度、養晶時間等工藝參數地控制、改變過濾方式。該工藝適用于棉籽油、魚油等動物油脂的分提,大大提高了油脂的附加值,為企業增加經濟效益。
分離基本上分為兩部分:結晶分離和固液分離。
油脂的結晶過程可以分為三個階段:
1.油脂過飽和或融化后迅速冷卻,使高熔點開始充分偏析;
2.緩慢冷卻和緩慢攪拌(135 / min)促進晶核的形成;
3.繼續冷卻至目標溫度,使晶體增加(也稱為結晶階段),然后進行分離。
結晶的主要條件如下:
(1)結晶溫度。溫度必須低于固體潤滑脂的設定點。
(2)冷卻速度。每種潤滑脂都有其特定的凍結結晶曲線。
(3)混合速度。一般控制在10-13r / min。
目前,大多數國家基本采用干法分離,因此分離方法主要通過壓力過濾來完成。不同植物油中蠟的成分不同,并且各種植物油中蠟中直鏈醇的含量也不同。
油脂分提的優勢:
1.不需加入任何助濾劑,產品天然環保。
2.易于過濾,成品油脂得率高。
3.副產品食用蠟(脂)純,不含助濾劑,可以直接用于食用蠟的生產,沒有環境污染。
4.自動化程度高,適用于大規模工業生產。