- 概述:在我國,山楂的生長分布范圍廣且產量大,制成山楂干可入藥,且富含及 其它微量元素,酸甜口感,能促進消化,生津止渴,活血化淤,對降低血壓、血糖,防治心血管疾病有不錯的功效。
山楂烘干工藝
1、首先將山楂洗凈切片,厚度約2CM,采用切片機完成,這樣可以有效的保證山楂片厚度均勻,在烘干的過程中也能夠受熱均勻,利于循環除濕。
2、護色處理,一般多用0.5%異溶液浸泡10-15分鐘,防止果片變色并盡快瀝干水分,均勻放入物料車內,注意平鋪厚度不宜過厚。
3、烘干過程控制在60°C---65°C,當山楂的含水量在15%左右時溫度需要逐漸降低,此過程約在12--15個小時左右。山楂的水份含量大,在烘干過程中,相對濕度在70%以上時需加大通風排濕,使得山楂烘干均勻效果好。
4、回軟,分級,包裝需等山楂片冷卻至常溫方可進行。
烘箱產品特點:
1、適用范圍廣泛,烘箱又稱為烘干百寶箱,可用于各類產品的烘干、加熱、固化、老化等;
2、全不銹鋼制作,外形美觀大方、結構新穎;
3、自動化程度高,配置自動控制系統,烘干過程省心、省力;
4、滿足JB/T5520-91干燥箱技術標準;