主要技術參數:
○產品型號:RD—MSD20S。
○電源輸入:三相五線380±5% , 50Hz。
○工作頻率: 2450MHz±50MHz。
○視在功率:38KVA。
○微波功率:20KW(功率可調)。
○設備外型尺寸(長×寬×高)約:10500×860×1750 mm。
○進出料口高度:160mm。
○鏈板傳送帶寬度:320mm。
○傳輸速度:0.5~2.5m/min。
○殺菌效率:每小時約200公斤。
○控制:PCL、人機界面控制裝置。
○微波泄漏:符合國家GB10436-89標準(國標≤5mw/cm2)。
○工作環境:-5~40℃,相對濕度≤80%
用途:主要用于各種瓶裝食品、飲料、醬菜、剁辣椒,以及各種小包裝、抽真空包裝休閑食品
微波殺菌、保鮮是微波熱效應和非熱效應共同作用的結果。微波的熱效應主要起快速升溫殺菌作用;而非熱效應則使用微生物體內蛋白質和生理活性物質發生變異,而喪失活力或死亡。因此,微波殺菌溫度低于常規方法,一般情況下,常規方法殺菌溫度要120℃-130℃,時間約1小時,而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃,時間約90-180秒。
利用加熱使產品所含水份蒸發是實現干燥的主要方法,現在使用的干燥方式有通過熱傳導、對流和熱輻射的方法向產品提供水份蒸發的動能。現在還有另外一種干燥技術就在于是微波干燥技術,微干燥技術是在瞬間把電磁場能量轉化成物質分子的動能,也就是說由物料自身吸收微波能量而產生熱量,使水份得到蒸發。由于微波加熱具有一定的穿透性,因此微波加熱實際上是一種立體加熱,即產品內外同時得到加熱。
一、微波干燥技術具有以下特點:
1、 節能
2、 快速
3、 干燥溫度低
4、 即時加熱,沒有熱慣性
二、微波殺菌保鮮的特點
1、時間短、速度快
2、低溫殺菌保持營養成分和傳統風味
3、節約能源
4、均勻
5、便于控制
6、設備簡單,工藝
7、改善勞動條件,節省占地面積