1)肉丸打漿機是肉丸、貢丸、魚丸、中國臺灣烤腸等多種肉制品(特別為中高檔產品)的主要打漿設備,其產品的口感效果、組織結構、成本控制等技術環節均在于肉丸打漿機的選用。所產的肉漿比高速類打的肉漿富有口感,不同普遍效果,工作穩定,產量高質量好,升溫低、肉丸打漿機的工作原理調速使用先慢揉將肉抱團拉絲,慢慢加工成泥漿后無極變速拍打,使肉類纖維中發貨的吸水量和重組織性強,使到所產肉丸制品等松脆有彈性,能漂浮于水面,蒸煮不裂開,火鍋。
2)牌肉丸打漿機采用不銹鋼制造,所加工的肉漿有效改善了肉質脂肪和纖維的結構,使肉質更加鮮美。同時,用該機加工的肉漿所制成的肉丸,細膩、低脂、口感爽脆、彈性好、韌性好,是生產肉丸的理想設備
3)) 多功能打漿機主體用全不銹鋼制作,料桶為食品SUS304不銹鋼材質,料桶內有冷卻裝置,料桶是雙層結構的,可以在夾層里放進冰塊,能夠確保肉漿、海鮮等產品新鮮,改善了肉質纖維。無論是生產丸子、腸類、海鮮及伴有蔬菜的產品比普通打漿更具有功能化
150L肉丸打漿機參數:罐是單層的
1:外形尺寸1380*890*1540MM
2:功率5.5kw
3:變頻調速