詳細信息 : 煙熏爐特點:
1、全電腦控制。可直觀地顯示設備的運行狀態,方便地進行各種參數的設定、修改,并自動記錄運行狀況。
2、的風循環系統設計。有效保證產品在烘烤、煙熏、干燥、蒸煮等過程中的溫度、濕度的一致性,從而保證了產品著色均勻,色澤美觀。
3、采用木粒發煙系統
外置式木粒發煙系統的送煙管道經優化設計,能有效地減少煙焦油對食品的污染:發煙進氣量由電腦控制,可限度抑制明火的產生。
門體木粒發煙系統采用世界上的內循環發煙工藝,低氧狀態發煙, 縮短煙道長度,能有效抑制發煙明火,節約木粒耗用、降低能耗,大大減少設備占地面積。
4、箱體結構以單車為單元。模塊化組合,拼裝靈活;每個單體都采用進口 耐高溫聚胺脂整體發泡工藝,保溫性能優良。
5、專門設計的活頁和特殊的密封條。使箱門在開啟90度和180度位置時自鎖,而且能使箱體的底平面與車間地坪保持同一水平面,免翻板進出推車,杜絕翻板對食品的污染。
6、配備高效的在線清洗系統。便于設備的日常維護。
7、采用品牌的控制。氣動元器件。性能穩定、可靠。
8、生熟區門互鎖,區域隔離。符合HACCP要求。