橫流式
所謂的橫流水稻烘干機是指,水稻從儲糧段靠重力向下流至干燥段,加熱的空氣由熱風室受迫橫向穿過糧柱,在冷卻段則有冷風橫向穿過糧層,糧柱的厚度一般為0.25~0.45m,干燥段糧柱高為3-30m,冷卻段高度為1-10m ,其特點:1、結構簡單,制造方便,成本低;2、水稻的流向與熱風的流向垂直;3、存在的問題是:干燥不均勻,進風側的水稻過干,排氣側則干燥不足,產生了水分差,所以要加多次換向解決干燥不均勻,減少水分差。
逆流式
在逆流水稻烘干機中,熱風和水稻的流動方向相反,熱的空氣首先與干的糧食接觸,糧食的溫度接近熱風溫度,故使用的熱風溫度不可太高,低溫潮濕的水稻則與溫度較低的濕空氣接觸,容易產生飽和現象。在烘干高水分水稻時谷層溫度有一個值,由于水稻和熱風平行流動,因此,所有水稻在流動過程中受到相同的干燥處理。其特點:1、熱效率較高,2、糧食溫度較高,接近熱風溫度,3、糧食水分和溫度比較均勻。
順流式
在順流式烘干機中,熱風和水稻的流向相同,高溫熱風首先與濕、冷的水稻相遇,因而它的干燥特性不同于橫流干燥機,順流干燥機比傳統橫流干燥機節能30%,在干燥段間設有緩蘇。其特點:1、其熱風與水稻同向流動,2、可以使用很高的熱風溫度,如200~285℃而不使糧溫過高,因此干燥速度快,單位熱耗低,效率較高,3、熱風首先與濕、冷的水稻接觸,4、熱風和糧食平行流動,干燥質量較好,5、干燥均勻無水分梯度,6適合干燥高水分的水稻7、糧層較厚,糧食對氣流的阻力大,因此所用風機的功率也較大。
混流式
混流式干燥機內交替布置著一排排的進氣和排氣角狀盒,水稻按照S行曲線向下流動,交替受到高溫和低溫氣流的作用,其流動曲線很好的解決了糧粒之間的換向,是糧粒受熱更均勻,隨著風溫的提高,蒸發一定量的水分所需要的熱風量也相應減少,所以使用的風機也可小些。起特點:1、由于谷層厚度比橫流和順流的小,氣流阻力降低,風機的功率較小,單位電耗的生產率較高,2、干燥機可以采用積木式結構,方便組裝和生產,3、在混流式烘干機中,谷物不是連續的暴露在高溫氣流中,而是受到高低氣流的交替作用,故糧食烘后品質好,裂紋率和熱損傷相對小一些,從熱風和糧食的相對運動來看,混流干燥過程相當于順流和逆流交替作用。