21CⅡ型電腦控制連續式真空油炸機組，是本公司擁有自主知識產權的高檔果蔬脆片加工設備。經檢，迄今為止，世界上只有美、日等少數幾個發達國家擁有連續式真空油炸機。說明該技術在果蔬脆片加工領域具有*水平。已獲中國，并將陸續申請相關國家及地區。

    21CⅡ型電腦控制連續式真空油炸機組設備主要優點：
    1.油溫平穩（消除了普通間歇式差溫油炸高溫蓄熱所產生的油質劣化），炸制更均勻，料片膨化度高，片形更平整，產品品質明顯提高；
    2.連續脫油，速度可調，解決了間歇式油炸機脫油造成的料籃內外層制品含油率不均的問題，確保產品脫油均勻，可將含油率控制到低；
    3.油炸機連續濾油、自動補油、清渣，全電腦控制，在真空油炸領域具有突破性設計；
    4.工藝參數由電腦控制，節省人力，杜絕了人為影響產品質量的因素；
    5.小批量連續進料作業，電力及燃料消耗均明顯低于間歇式作業方式，節電約30%，節煤約40%；
    6.優化設計的不銹鋼真空泵使真空度穩定在0.098MPa，使產品達到佳形狀及色澤。