食用油中礦物油快檢試劑盒 1、 適用范圍:本方法適用于食用油中污染、摻入礦物油的快速檢測。 2、
方法原理:作為食用油脂的高級脂肪酸的甘油酯,可以在堿性條件下發生水解反應(即皂化反應),其產物皆易溶于水。而礦物油則不能皂化,也不溶于水,會出現混濁現象,據此證明礦物油的存在或其本身就是礦物油。 3、 檢測試材:礦物油檢測試劑,無水乙醇(自備),比色管,蒸餾水和熱水。 4 、規 格:50次 5 、
操作方法:取2滴油樣于比色管中,加5滴礦物油檢測試劑,加無水乙醇至5mL,不加蓋,于80℃~100℃水中加熱(或將開水倒入燒杯中,將比色管放入水中)10min,加熱過程中隨時輕輕搖動,取出時乙醇容量不要少于4mL,加入5mL蒸餾水或純凈水。 6、 結果判定:若比色管中溶液發生混濁為陽性,其濁度隨礦物油的濃度增加而加大。如果油中混有硬度較大的水時,也會發生混濁,久放產生沉淀;混有礦物油時久放析出透明油滴浮于液面。 7、注意事項 6.1操作中一定要做一個不加油樣的空白試驗,如果空白試驗管也出現混濁,說明無水乙醇有問題,需要改換無水乙醇。 6.2現場檢測出的陽性樣品應送實驗室進一步確證。 8、 試劑質量控制 7.1試劑對礦物油的低檢出量為0.1%。 9、 產品儲藏與效期:試劑閉光常溫保存,有效期為1年。
依次為機油、煤油和葵花子油
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