方便面微波干燥殺菌機，米粉微波

方便面微波干燥殺菌機

    方便面是通過對切絲出來的面條通過蒸煮、油炸，讓面條形狀固定，一般成方形或圓形，食用前以開水沖泡，并開水溶解調味料，并將面條加熱沖泡開，在規定分鐘（不超過4min）內便可食用的即食品。 

　　方便面微波干燥殺菌機是在原方便面生產工藝路線上，引入微波技術而實現的，微波方便面干燥設備的結構、運行參數和接口等與原方便面生產設備*銜接配套，容易改造，與傳統生產工藝比較具有如下特點：     

１、微波加熱均勻、時間短、效率高：熱風、蒸汽等是通過對流、傳導或輻射等方式將熱量從物料表面向內部傳遞，所以速度慢，且存在表里受熱不均勻現象，而微波加熱是通過物料中的極性分子在微波電磁場作用下，直接對物料表里同時進行加熱，故加熱均勻、熱效率高、速度快，比常規加熱方法效率提高2～4倍，方便面表里糊化度進一步提高。     

２、方便面產品質量大輻度提高：經微波處理的方便面較之常規方法加工的產品塊型飽滿、面筋值高、復水性好、色澤口感俱佳、爽滑有彈性，不僅保持了傳統水面風味，而且復水時不斷條，耐煮、不渾湯，且不破壞原有的營養成份。     

３、設備易控制、便于與傳統方便面加工技術配套：微波設備的功率、傳送速度均可做到線性可調，升降開停均無常規加熱的慣性問題，反應速度快，可做到即時控制，適應不同工藝要求，大大減少了次品或廢品。微波設備的操作運行和前后接口與傳統方便面加工設備同步配套。    

４、微波消毒殺菌、延長方便面保質期：微波具有消毒殺菌作用，能大大延長方便面的保質期，食用更加安全衛生。且微波能更好的保持原有營養成份。      

  方便面微波干燥殺菌機的問世，一改現行熱風干燥工藝存在的弊端，口感與傳統面條風味*，不含油脂，不存在油脂氧化、哈變問題，保質期延長。

微波干燥機 http://www.weiboshebei。。ｎｅｔ/flash/sort095/UPS_EPS98.html

微波殺菌機 http://www.weiboshebei。。ｎｅｔ/flash/sort095/UPS_EPS99.html

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