盒裝鴨血生產(chǎn)線-xin發(fā)明豬血加工設(shè)備

盒裝鴨血生產(chǎn)線，#發(fā)明豬血加工設(shè)備根據(jù)面向的市場和面對(duì)的客戶群不同，血豆腐的加工形式也是不一樣的，有散裝的、有袋裝的，還有盒裝的，因此要根據(jù)自己的實(shí)際情況和有效想法來選擇適合自己的加工形式#發(fā)明豬血加工設(shè)備。

盒裝鴨血生產(chǎn)線血豆腐生產(chǎn)線產(chǎn)品特點(diǎn)：
該產(chǎn)品衛(wèi)生、安全,銷售過程無污染。夏季常溫下保質(zhì)期6個(gè)月,該產(chǎn)品有較大的銷售市場。該產(chǎn)品為自然凝固后封裝滅菌,故其彈性口感及烹飪加工性能均優(yōu)于熱凝固產(chǎn)品。該產(chǎn)品營養(yǎng)豐富,與谷類配合食用起到互補(bǔ)作用,更有益于人體吸收,*食用利于健康#發(fā)明豬血加工設(shè)備。

盒裝鴨血生產(chǎn)線豬血豆腐加工的幾個(gè)技術(shù)難點(diǎn)：
1、快速凝固技術(shù)：要求能快速凝固，一般添加氯化鈣或醋酸鈣
2、豬血成型要求好，有彈性，口感好，保水好。添加膠體如cmc-na、黃原膠、卡拉膠等
3、豬血的儲(chǔ)存保鮮
4、抗凝技術(shù) 檸檬酸三鈉抗凝與3-5度低溫儲(chǔ)存
5、增稠劑 選用淀粉、明膠、cmc、瓊脂等，保證產(chǎn)品特性：穩(wěn)定、不滲水、細(xì)膩滑嫩
6、消泡技術(shù) 選用合適消泡劑#發(fā)明豬血加工設(shè)備