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根據氣象部門預測，受赤道中東太平洋由厄爾尼諾向拉尼娜轉換影響，今年夏季我國氣候狀況總體偏差，東部季風區降水總體偏多，區域性和階段性洪澇災害明顯，極端天氣氣候事件偏多，局地發生極端性強降水的可能性較大。為有效防范、減輕極端天氣對蔬菜生產造成不利影響，提高夏季蔬菜生產管理針對性和技術水平，促進蔬菜穩產穩供，農業農村部種植業管理司會同全國農業技術推廣服務中心、農業農村部蔬菜專家指導組、國家大宗蔬菜產業技術體系，提出2024年夏季蔬菜生產技術指導意見。
露地蔬菜生產管理
目前，露地在田蔬菜主要以黃瓜、番茄、茄子、辣椒、豇豆、菜豆等果菜類蔬菜和甘藍、菜花等十字花科蔬菜為主。
（一）果菜類蔬菜
1.植株管理。對于需要搭架栽培的瓜類、茄果類和豆類蔬菜盡早搭架，及時進行整枝、打杈、摘心等田間作業，增加通風透光。及時清潔菜園，加固菜架，清除殘枝病果，適時培土擁根，增強抗倒能力。光照強度較高地區，要防止番茄、辣椒等日燒病發生，可以通過果實上部保留一定葉片數量，避免果實直曬。
2.水肥管理。番茄、黃瓜等果菜在初花期適度控水，淺中耕，進行蹲苗，促進坐果。進入產品形成期，水肥管理遵循少量多次原則，推薦使用水肥一體化技術。瓜類、茄果類、豆類蔬菜應配合施用氮、磷、鉀肥；在產量形成關鍵期，可根據植株長勢進行葉面噴肥，可用0.3%—0.5%磷酸二氫鉀和0.3%的尿素混合溶液或氨基酸類葉面肥噴施作物葉面，隔7—10天噴一次，連噴2—3次，防止植株早衰。夏季高溫期澆水應選擇在上午10時之前和下午16時以后。如遇持續高溫干旱，應適時引水灌溉，保持土壤濕潤；強降雨后要及時清溝排水，縮短蔬菜受淹時間。
3.防治病蟲害。夏季蔬菜易發生疫病、炭疽病、根腐病、枯萎病、霜霉病、白粉病等病害和煙粉虱、豆野螟、小菜蛾、斜紋夜蛾、桃蚜等蟲害。高溫高濕天氣可噴灑1—2次多菌靈或甲基托布津等廣譜性殺菌劑預防病害。及時清除菜田內及周邊雜草，減少病蟲寄主，減輕病害發生。
（二）葉菜類蔬菜
對于茬口密集、生長時間短、以直播為主的葉菜類蔬菜，主要做好以下工作。一是盡量選擇地勢高燥、土壤肥沃、澆水便利、排水良好的地塊。二是優先選用耐高溫、耐旱、耐澇的品種。三是采用高畦栽培方式，改善田間通風透光條件，減少田間積水。四是播種后利用遮光率60%左右黑色遮陽網、薄型無紡布等輕型覆蓋材料進行浮動覆蓋，降低地溫，保持土壤濕度，促進出苗整齊；對于小白菜、菜心等速生綠葉蔬菜可全生育期浮動覆蓋40目防蟲網，減少農藥使用，確保質量安全。
對于生長期比較長的十字花科的甘藍、菜花、大白菜等，在水肥管理上先控后促，可采用噴灌、隔溝交替灌溉、膜上溝灌等節水技術；施肥以氮肥為主，薄肥勤施。病蟲害防控可在田間安裝殺蟲燈、黑光燈、信息素誘捕和干擾迷向等綠色防控技術，及時防治病害，提倡2—3種藥劑交替使用，嚴格執行農藥使用安全間隔期；多次收獲的蔬菜應先采收后噴藥，確保蔬菜安全。及時關注天氣預報，在臺風、冰雹、強降雨等災害性天氣前，搶收達到采收標準的蔬菜，降低災害天氣損失。
（三）高山蔬菜
夏季高海拔區域以種植喜冷涼的蘿卜、甘藍、大白菜為主，中高海拔區域以種植喜溫的辣椒、番茄和四季豆為主。高山蔬菜多為坡地種植，夏季雨水較多易導致蔬菜脫肥缺素和病蟲害發生，需加強管理。
1.科學安排播期與品種。番茄、辣椒和四季豆等喜溫蔬菜適宜800—1400米中高海拔地區種植，蘿卜、大白菜、甘藍等喜涼耐寒蔬菜適宜1200米以上高海拔地區種植。5—6月高海拔地區處于低溫長日照季節，容易達到十字花科蔬菜作物的低溫春化條件，所以應選晚抽薹品種，并且掌握好適宜播期。高山高海拔地區晝夜溫差大、紫外光強，產品運輸距離遠，宜選擇抗病抗逆性強、商品性狀好、耐貯運的品種。
2.十字花科蔬菜管理關鍵技術措施。一是防治十字花科蔬菜根腫病。應采用十字花科與非十字花科蔬菜輪作倒茬。實施土壤消毒，增施有機肥、調酸補鈣，提高作物抗病能力，發現病株及時拔除，病穴及時撒生石灰，病株集中燒毀，減少病菌重復侵染。二是防治地下害蟲。對地下害蟲為害地塊，播種前20天以上采用石灰氮或生石灰消毒，用薄膜覆蓋畦面持續保濕10天然后晾曬。加強溫濕度和水分管理，改善栽培環境。蔬菜收獲后，及時將病蟲殘葉、雜草清理干凈，集中于田頭進行堆漚處理或進行無害化還田處理，減少蟲源。通過殺蟲燈、黃板誘殺技術減少成蟲為害及產卵量。
3.茄果類蔬菜穩產關鍵技術措施。高山雨水多，晚疫病等雨傳性病害易大發生，坡地淋溶易導致土壤酸化脫肥。高山番茄、辣椒等果菜應采用大棚避雨栽培技術，采用簡易鋼架大棚，頂部鋪薄膜，四周圍防蟲網，實現避雨防蟲；調酸補鈣，增施含有益菌群的功能有機肥提高土壤肥力；配套建設集水池，棚內采用膜下滴灌技術，實現精準施肥。
4.夏季災害預防。高山高原地區易發生強對流天氣，重點防范突發冰雹危害，應在高發區域預先設置支架，有冰雹預警時提前安裝防雹網；遇有短時大風、臺風等強對流天氣，要提前加固設施，壓緊壓膜線，防止大風掀膜；盡量采用深溝高壟栽培模式，便于排水。
設施蔬菜生產管理
（一）在田蔬菜管理
1.環境管理。夏季蔬菜環境調控的重點是通風降溫。夏季溫度高時，溫室和大棚頂部所有通風口全部打開，通風口處安裝40目防蟲網，降低棚室內溫濕度。采用遮光降溫時，要根據栽培作物對光照強度的要求和管理成本，在溫室、大棚頂部外覆蓋適宜遮光率的黑色遮陽網、噴涂遮陽涂料等進行遮光降溫；加強遮陽網的揭蓋管理，果菜類蔬菜一般在晴天上午10時至下午16時進行遮陽降溫，陰雨天和早晚打開遮陽網；葉菜類蔬菜可全天進行遮陽管理，在上市前3—5天打開遮陽網，增加光照，提高蔬菜營養品質和商品性。對安裝有噴霧設施的溫室和大棚，可在上午11時前開啟噴霧設施降溫，下午3時左右關停。夏季溫度高、雨水多的地區的塑料大棚可采用頂膜+遮陽網+四周防蟲網的“兩網一膜”覆蓋方式進行避雨降溫防蟲栽培。密切關注天氣變化，如遇強對流天氣，提前做好防范工作，加固棚架，關閉所有通風口，收緊遮陽網，強對流天氣結束及時通風降溫。
2.植株管理。果菜類蔬菜管理重點是平衡秧果關系，及時進行整枝、綁蔓、摘除植株中部和下部的黃葉、病葉，適時摘除頂心和側芽等，保持適宜的葉面積指數，促進通風和植株平衡生長。摘除畸形果，提高商品性。高溫期番茄等花粉量少活力差、坐果困難，可合理使用植物生長調節劑保花保果。
3.水肥管理。對進入結果期或收獲期的果菜類蔬菜，高溫期水肥供應要遵循少量多次原則，維持土壤濕度和肥料濃度穩定，促進根系生長；按照控氮增鉀和薄肥勤施原則施肥，適時增施硼、鎂、鈣等中量營養元素，硼、鋅、錳、鉬、硒等微量元素。夏季澆水時間宜選在清晨，最好用井水或低溫河水澆灌，降低土壤溫度；對根系或植株生長相對較弱、果實負載高的蔬菜，可補充氨基酸、腐殖酸類水溶肥促進根系生長或結合葉面追肥，促進植株營養生長。
4.病蟲害綜合防控。夏季設施內溫度高、濕度大，病蟲害多發，防控難度大。堅持預防為主、綜合防治的原則，盡量控制蔬菜病蟲危害。農業防治。結合倒茬換茬，優化布局，合理輪作，減少病菌初次侵染來源。結合農事操作，及時鏟除雜草，摘除老葉、病葉(枝、株、果)，集中處理，減少病蟲基數。生物防治。保護利用天敵，使用生物制劑(如蘇云金桿菌、阿維菌素等)、植物源殺蟲劑、昆蟲生長調節劑和特異性農藥等進行防治。物理防治。采用防蟲網阻隔，色板驅避、誘殺等技術進行防治。化學防治。加強蔬菜病蟲害的監測預報，選擇有效藥劑和最佳防治時機，對癥、適時用藥。使用高效低毒、低殘留農藥；科學合理地進行農藥的復配混用和輪換交替使用；注意農藥安全間隔期。
（二）設施休閑期管理
對于夏季有30—50天休閑期的溫室和大棚，可根據溫室和大棚的具體情況，進行分類管理。
1.秸稈原位還田。結合高溫悶棚或其他土壤消毒技術(如石灰氮消毒)進行蔬菜秸稈原位還田，既可減少秸稈拔除人工成本，解決蔬菜秸稈廢棄物處理難題，還可提高土壤速效養分含量、降低土壤容重，提高土壤肥力。此外，也可以將玉米、小麥、水稻等其他大田作物秸稈粉碎深翻還田，結合高溫悶棚改良土壤生態環境，促進下茬蔬菜生長發育。
2.種植填閑作物。根據棚室休閑時間長短，可種植玉米、小麥、豆類、耐熱莧菜等作物并進行秸稈還田，改善土壤生態環境，減輕病害，促進下茬蔬菜生長發育。
浙公網安備 33010602000006號
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