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8月19日，在沙澧高新技術產業開發區河南三劍客食品科技有限公司的生產車間內，機器轟鳴、工人繁忙，一件件新生產的快樂酸奶、黑酸奶等走下生產線。
“目前，公司產品共有70多個品種，已實現全產業鏈發展。”該公司總經理常小靜告訴記者，得益于市里的技術創新扶持政策，2023年，公司與中原食品實驗室牽手成立“三劍客—中原食品實驗室協同研發中心”，聚焦功能性乳制品研發生產，創新推出的快樂酸奶、黑酸奶等新品實現上市即“出圈”，在功能性乳制品領域的新賽道上成功領跑。該企業還被中國乳協確定為科技創新企業，一舉進入全國百強乳企行列。
河南三劍客食品科技有限公司是漯河市食品骨干企業跨越式發展的代表之一。近年來，漯河市圍繞現代食品這一支柱性產業，積極踐行“大食物觀”，牢牢抓住創新“牛鼻子”，加速培育壯大食品骨干企業，初步形成了以肉類加工、糧食加工、飲料加工、果蔬加工、包裝材料、食品機械等六大行業為主的現代食品產業集群。
“現代食品產業集群已經擁有18大類50多個系列上千個品種。年產肉制品300萬噸，占全省的40%，鮮凍豬肉出口占全省的90%以上、全國的25%，火腿腸、冷鮮肉產銷量全國第一。”市工信局相關負責人告訴記者，目前，現代食品產業集群吸納了近百家糧食加工企業，年加工小麥等糧食600多萬噸。
規上企業是現代化產業集群的“鏈主”和骨干。在漯河市7000多家食品企業中，規上食品工業企業197家，從業人員13萬多人。其中，營業收入700億元左右的食品企業1家、超50億元的食品企業1家、超10億元的食品企業3家、超億元的食品企業30余家，培育形成了以雙匯發展、御江食品等為代表的肉類加工企業群體，以南街村集團、衛龍食品等為代表的糧食加工企業群體，以可口可樂、華冠養元、叮當牛、三劍客等為代表的飲料生產企業群體，以龍云集團、高旗生物等為代表的果蔬加工企業群體，以天衡機械、恒豐機械等為代表的食品機械生產企業群體等。
在經濟技術開發區，家喻戶曉的雙匯火腿腸、衛龍辣條等產品從這里走向世界，中糧集團、可口可樂、美國嘉吉等世界500強也紛紛在此布局項目、投資興業。
隨著食品工業外向度的不斷提高，漯河市還吸引了美國高盛、美國杜邦、日本火腿株式會社、香港華懋、中國臺灣康師傅等一批知名企業來漯投資，成為全國重要的食品加工業集聚地。河南進口肉類指定口岸漯河查驗區服務中心是全國首家“不沿海、不沿江、不沿邊”的肉類內陸口岸。目前已擁有冷鏈物流企業400多家，冷鏈運輸車輛2萬多輛，先后有9家企業入選全國冷鏈物流企業百強，是國家骨干冷鏈物流承載城市，為推動食品企業和產品走出去奠定了堅實基礎。
作為首家中國食品名城，食品安全是生命線。“我們在食品領域制定了88項生產加工標準，參與近百項國家和行業標準制定，其中《魔芋即食食品》團體標準填補了國內行業空白。”市市場監管局相關負責人告訴記者。
近年來，漯河市食品檢驗檢測體系進一步完善，與武漢大學共建檢驗檢測專業園區，擁有系統完備的食品安全監管、標準、質量、檢驗檢測體系。“數字食安”建設取得顯著成效，基本形成以中國(漯河)食品云、河南省食品安全“互聯網+監管”試點市、“漯河智慧食安”、“豫食安APP”等5大板塊為標志性平臺的互聯互通、高效運轉的食品安全數字賦能體系。建成覆蓋全市的食品安全追溯體系，食品安全示范縣(區)實現全覆蓋，被評為河南省農產品質量安全市，連續多年被省委、省政府評為食品安全先進城市和食品安全優秀城市。
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