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小雜糧營養豐富，既是傳統口糧，又是保健食品資源，隨著人民生活水平的提高和膳食結構的改善，小雜糧作為藥食同源的新型食品資源，在現代綠色保健食品中占有重要地位。
小雜糧富含人體所需的多種微量元素，微量元素對維持機體正常生理活動、維護人體健康至關重要，小雜糧中微量元素的研究與探討對其的充分認識和開發利用具有較高的意義。
延安小雜糧常年種植面積41萬畝，產量7.3萬噸，其中谷子面積22.5萬畝，產量3.7萬噸，其他雜糧主要為高粱、綠豆、紅小豆、蕎麥、糜子等。“構建具有延安特質的現代化產業體系”已成為小雜糧產業的發展成效和培育小雜糧全產業鏈的關鍵點。
依托陜西糧農集團、延安黃土情等龍頭企業建立訂單生產基地10萬畝，實現集約化、規模化生產。培育小雜糧生產、供應、消費協同的“聯合體”和原材料統一配送中心，促進小雜糧與文化、餐飲、旅游、商貿、休閑等服務業融合發展。
2023年，延安全市農產品網絡零售額達33.14億元。在寶塔區，僅從事小雜糧銷售的電商經營主體就有130多個。“借助手機這個新農具，延安的五谷雜糧插上了翅膀，‘飛出’了山坳。”寶塔區商務局副局長孫平說。
進入新時代，延安人開始從傳統種植業向產供銷全產業鏈發力，在小雜糧上做起大文章。新迎貿易有限公司的車間內，工人們正飛速將剛剛出爐的納豆產品打包裝箱。從當地黑豆種植業派生出來的這家加工企業，深耕細分市場，每天發出1500余件快遞，已成為行業新秀。
從整個產業發展來看，打造高效、高標準生產、加工基地，以標準化帶動產品品質提升，形成可復制、可推廣、可持續的高質量發展模式是當前“小雜糧”。
產業發展中的重要需求和目標，也是當地推動鄉村振興的重要抓手。開展小雜糧品質分等分級，保證品牌質量的高度統一，提升品牌效應，從而提高生產企業效益，同時讓廣大農牧民受益，實現產品溢價和產業增收推動產業可持續發展。
浙公網安備 33010602000006號
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