切肉絞肉機

切肉絞肉機 

切肉絞肉機 絞切兩用機切肉、絞肉兩大功能集于一身，具備切肉機和絞肉機各自的特點。本機大的優(yōu)點是各自配置電機，省電耐用，方便快捷。具有結構緊湊，外型美觀，操作簡便，效率高，耗電少，清潔保養(yǎng)容易，安全衛(wèi)生等特點。是賓館、酒家、肉類加工場，工廠、機關食堂等單位加工無骨肉類的理想加工機械。

設備操作：
使用前,應仔細檢查是否可靠地上接線,檢查電源是否符合本機的電壓要求.

一.切肉部分使用:
1.松開離合手柄上緊定螺母,將離合手柄推至"切肉"指示處,檢查離合器是否到位,再鎖緊螺母.
2.接通電源之前,應檢查及清除刀排(7)內的雜物,油污.接通電源后,檢查兩刀排的旋轉方向是否符合圖示兩齒輪轉動方向,并在刀排間和齒輪處分別加上適量的食物油和工業(yè)用潤滑劑.機器空轉不應超過2分鐘,以免發(fā)熱使刀刃口燒傷.
3.切肉前,應將鮮肉(凍肉必須先解凍)中的骨屑清除,手工把肉切成長寬少于落料口尺寸,高度適當?shù)娜鈮K,平放入落料口,便切成肉片,將已切的肉片旋轉90度再切一次,即成肉絲,反復多次即世成肉粒,切肉時,忌用手壓肉塊送料,以防切手.

二.絞肉部分使用:
1.絞肉之前,先將與肉類接觸的機件用消毒水洗凈,然后按結構簡圖所示順序裝妥,前螺母旋到剛剛壓緊出肉板即可.
2.松開離合手柄上緊定螺母,將離合手柄推至"絞肉"指示處,檢查離合器是否到位,再鎖緊螺母.
3.人工清除肉中皮,骨屑及精筋,并將肉切成截面小于料口孔徑的條狀肉塊,放入落料口即可.

QJR-400型技術參數(shù)：
效率：a切肉片 400kg/h、
         b切肉絲 200kg/h、
         c絞肉 100kg/h，
肉片厚度：4mm、5、6mm，
功率：1.1kw ~220v或3~380V，
刀軸轉速：470r/min，
絞龍轉速：302r/min，
額定頻率：50Hz，
防水等級：IPX1，
三角帶：A1270-1、A1100-1，
外形尺寸：560*480*810mm，
機器重量：80kg