詳細介紹
1000L巴氏奶殺菌灌裝線
1000L巴氏奶殺菌灌裝線 巴氏奶流程配套設備為:低溫儲存罐--雙聯過濾器--熱循環預熱罐--均質罐--熱循環殺菌罐--預冷罐--低溫制冷儲存罐--灌裝機--洗瓶機
2、工藝流程簡介:
(1)客戶將鮮奶整體儲存在原奶罐中,再通過不銹鋼奶泵將原奶打入到巴氏殺菌罐中進行殺菌,如果原奶量比較大,可以直接將原奶倒入到巴氏殺菌罐中進行殺菌。
(2)需要殺菌時,開啟連接原奶罐與巴氏殺菌罐的離心奶泵,通過蒸汽或350#導熱油或熱水進行巴氏殺菌,按照不同的熱源、產量區分,殺菌用時一般為0.5~1.5小時左右,殺菌溫度為85℃。
(3)殺菌完成后,通過奶泵將鮮奶打入到預冷罐中,預冷罐是使用冷水進行預先降溫,降溫時間為0.5小時左右,一般降溫到45℃以下才能打入壓縮機制冷的冷藏罐中,否則對奶的品質和設備使用壽命都有影響。
(4)降溫完成后,開啟連接預冷罐與制冷罐的離心奶泵,將巴氏奶打入制冷罐進行終冷卻處理。一般鮮奶冷藏溫度在4℃時,其營養成分和品質、品相為好階段。
(5)降溫完成后,開啟灌裝機,將鮮奶進行灌裝、封口。