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DIOSNA WH240
DIOSNA
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上海市
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更新時間：2023-07-28 12:21:15瀏覽次數(shù)：472次
聯(lián)系我時，請告知來自 智能制造網(wǎng)德國進(jìn)口DIOSNA 離缸式雙扭曲臂和面機(jī) WH240攪拌和清洗效率，能量轉(zhuǎn)化率和面團(tuán)品質(zhì)，顯著提高 最終產(chǎn)品的產(chǎn)能、工藝可靠性和質(zhì)量穩(wěn)定性，是中小型或大型烘焙工廠的理想之選。借助全新的高標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新設(shè)計，您不僅可以提高工作效率，還可以優(yōu)化清潔流程，大大減少了您的工作量，縮短了工作時間。
德國進(jìn)口DIOSNA 離缸式雙扭曲臂和面機(jī) WH2 40提高了攪拌和清洗效率，能量轉(zhuǎn)化率和面團(tuán)品質(zhì)，顯著提高 最終產(chǎn)品的產(chǎn)能、工藝可靠性和質(zhì)量穩(wěn)定性，是中小型或大型烘焙工廠的理想之選。借助全新的高標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新設(shè)計，您不僅可以提高工作效率，還可以優(yōu)化清潔流程，大大減少了您的工作量，縮短了工作時間。
德國進(jìn)口DIOSNA 離缸式雙扭曲臂和面機(jī) WH2 40五大優(yōu)勢:
·吸水率提高3%，使用三年節(jié)省的原料可抵一臺設(shè)備
Diosna WH240雙扭臂和面機(jī)的攪拌區(qū)域非常大，面團(tuán)在攪拌工具之間，以及攪拌工具與攪拌缸底部都進(jìn)行攪挫，能大大增加面團(tuán)的吸水率
同樣的面團(tuán)組織可實現(xiàn)更高的吸水率，相比其他和面機(jī)吸水率可多1-3%，可節(jié)省1-3%的原料。
·溫升低、適用范圍廣:能滿足不同粘、軟、硬面團(tuán)的攪拌需求
通過攪拌過程中對面團(tuán)的推拉作用力，90%的能量用于面團(tuán)攪拌，只有約10%的能量隨著溫度的升高而損失，面團(tuán)升溫小，無需冷卻裝置，高速攪拌下溫度每分鐘升高0.5°C-1.5°C，具體取決于面團(tuán)的粘度(比如披薩面團(tuán)每分鐘升溫1°C-2°C，恰巴塔面團(tuán)每分鐘升溫0.5°C-1.5°C),標(biāo)配溫度探針配置在面團(tuán)刮刀上，時刻檢測溫升情況，以及檢測面團(tuán)出缸溫度。
DIOSNA 和面機(jī)應(yīng)用范圍廣，從低于50%的含水量到高于80%的含水量都可以做出優(yōu)質(zhì)的面團(tuán)。
·攪拌時間短、效率高:1臺同型號和面機(jī)可替代2臺傳統(tǒng)和面機(jī)
雙扭臂和面機(jī)與其他和面機(jī)相比，攪拌Diosna速度非?？欤辽倏煽s短50%的攪拌時間，從而達(dá)到更高的面團(tuán)生產(chǎn)能力，適合高強(qiáng)度連續(xù)生產(chǎn)
攪拌效率非常高，在攪拌過程中雙扭臂和面機(jī)的攪拌能力可達(dá)3000kg/小時。總的攪拌時間在 6到8分鐘之間(取決于面團(tuán)的類型);對于其他的攪拌系統(tǒng)，攪拌的時間可以在12到20分鐘之間。相同時間下，1臺同型號DIOSNA 和面機(jī)的產(chǎn)能可替代2臺傳統(tǒng)和面機(jī)。
·面團(tuán)品質(zhì)高:揉捏面團(tuán)更溫和均勻,對面筋破壞小
特別設(shè)計的雙扭臂和面機(jī)，模仿手工揉捏，面團(tuán)在反向旋轉(zhuǎn)的兩個攪拌頭之間反復(fù)揉捏，面團(tuán)更均勻，更大程度降低了對面筋的傷害，同時也保證每批次面團(tuán)的均一性。配備變頻器，可根據(jù)不同的產(chǎn)品，設(shè)計面團(tuán)各階段的缸體旋轉(zhuǎn)方向，旋轉(zhuǎn)速度，以及雙扭臂的攪拌速度，達(dá)到適合面團(tuán)的攪拌方式，避免后續(xù)面團(tuán)品質(zhì)對最終產(chǎn)品帶來影響。
該攪拌機(jī)不但應(yīng)用于面包面團(tuán)也可應(yīng)用于糖果業(yè)的奶油制酥餅、硬質(zhì)奶油、油脂預(yù)攪拌和乳制品產(chǎn)品。
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