微波在食品行業中的應用

用    途

物          料

干燥、殺菌

糧食、玉米、麥片、豆類、膨化食品、茶葉、海帶、紫菜、蝦米、山楂、椰片、飼料等。

粉狀食品殺菌

辣椒粉、黑芝麻糊、珍珠粉、蔬菜粉、*、綠豆粉、豆沙粉、嬰兒米粉。各種添加劑

袋裝食品殺菌

袋裝鹵菜、腌制品、泡菜、醬菜、五香豆腐干、袋裝蔬菜、真空包裝燒雞、燒鴨等。

熟化、干燥

玉米片、核桃、乳兒糕、玉米片、麥片、土豆片

肉類食品殺菌熟化

肉類小包裝、雞腿、雞翅、牛肉干、魚片干、燒雞、鹽水鴨、小包裝鹵制品、肉圓、魚圓等。

膨化、干燥

蝦片、芝麻、杏仁、蘋果片、魚片、

干果焙烤、脫皮

瓜子、花生、松子、核桃仁、腰果、板栗等。

微波真空干燥

中藥材、藥粉、蔬菜、海產品。

液體殺菌

牛奶、黃酒殺菌、白酒催陳老熟、中藥劑、飲料。

方便面干燥

節油方便面、無油方便面、夾心面、粉絲。

調味品的應用

辣椒粉，五香粉、八角、雞精粉和各種調味粉

大豆脫腥

黃豆、豆粉、