雙螺桿玉米膨化機的主要特點就是通過物理做功的物料強力擠壓，擠壓膨化是通過水分、熱能、機械剪切和壓力等綜合作用對食品進行膨化的一種技術，是高溫、高壓的短時加工過程。當含有一定水分的原料通過供料器進入套筒后，隨著螺桿的轉動而向前輸送，當物料逐漸受到機頭的阻力作用時而被壓縮，通過壓延效應和吸收機筒外部所加熱量，以及物料在螺桿與套筒間的強烈攪拌、混合、剪切等作用而產生的高溫、高壓，使物料在擠壓腔內成熔融狀態，淀粉組織中排列緊密的膠束被破壞，淀粉由生淀粉(β一淀粉)轉化為熟淀粉(α一淀粉)，即形成了淀粉糊化，此時物料中的水分仍處于液體狀態。當熔融態物料進入成型模頭前的高溫高壓區時，呈*的流體狀態，zui后隨模孔被擠出到達常溫常壓狀態，物料中的溶膠淀粉體積也瞬間膨化，致使食品內部爆裂出許多微孔，體積迅速膨脹，從而形成質構疏松的膨化食品。
擠壓機具有壓縮、混合、混煉、熔融、膨化、成型等功能。擠壓機的腔體可以分成3-5個區，各區可以通過蒸汽或電加熱，也可通過擠壓摩擦加熱，從而達到蒸煮物料的目的，物料在腔體中高溫、高壓的作用下，淀粉糊化、蛋白質變性。當物料通過擠壓機腔體各區的時候，可溶性的風味物資和色素可以通過腔體在高壓的作用下注入到物料之中。在擠壓腔體的末端，熔融的物料通過在高壓的作用下通過模板的模孔而擠出，由于壓力的突然下降，水蒸汽迅速膨脹和散失，使產品形成多孔結構，然后膨化的物料被旋轉刀切成一定大小的產品。在早餐谷物食品生產中zui常使用的是單螺桿擠壓機和雙螺桿擠壓機，而雙螺桿擠壓機同單螺桿擠壓機相比更具有優勢，因為單螺桿擠壓機對物料粒度、水分要求、組分要求嚴格，且容易產生物料倒流、螺桿易磨損等問題。

濟南霖奧機械設備有限公司的雙螺桿膨化機膨化食品設備，是針對市場需求，在螺桿擠壓技術基本原理之上，做出了大量的改動，我司的雙螺桿干式擠壓膨化機，是更傾向于終端客戶使用方便，快捷，可操作性更強，經濟利益更持久便捷為主旨，充分考慮到客戶的經濟回報和成本利潤比，研發創造出的比較接近市場和客戶的性價比更優良的膨化食品設備。

我司的雙螺桿膨化機膨化食品設備，操作簡單，一個人即可完成全部操作。整體用不銹鋼護板保護，防止銹蝕污染食品，影響食用者的身體健康。

在的機頭部位，我們專門添加了測試壓力的壓力表配套部分，以幫助客戶使用中能確切明了的看清楚自己的設備運轉中的壓力大小，并能準確的測試和改變螺桿的轉速，原材料水分含量的配比區別以及旋切刀轉速的調節等所有的配套部分的調試均以此作為依據。