一、適用范圍：
火鍋底料炒鍋適用于火鍋底料等高粘度的食品的炒制。
二、DRT火鍋底料炒鍋具有下列特點：

 1、火鍋底料炒鍋采用不銹鋼鍋體，凡與食品接觸的零、部件均采用不銹鋼材料制造并進行拋光處理;
2、攪拌系統采用自轉公轉相結合的方式其傳動比為無限不循環小數，保證鍋內無攪拌死點。
3、該系列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節省人力;
4、設備采用無級變器能將高粘度產物混合均勻加熱，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方便等特點，是性能優良的攪拌機。

三、主要結構

該系列設備主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌臂、鍋體翻轉系統等組成。

1、鍋體：是由大噸位壓力機沖壓而成。

2、架體：是由方管及板料焊接而成，架體是承受及固定鍋體、攪拌系統、傳動裝置、攪拌臂及液壓等系統的作用。

3、攪拌系統：是由刮邊刮底攪拌臂組成，由耐磨四氟材料制作的攪拌翅。

4、加熱系統：燃氣爐盤，燃燒機兩種類型。

5、調速傳動裝置：攪拌減速機采用變頻攪拌，軸承體，齒輪箱位鑄合金鋁材質既輕巧又堅固。

6、鍋體翻轉系統：自動型由液壓站，油缸組成。

注意：DRT火鍋底料炒鍋100L-500L為常規產品，其他規格為訂制產品。