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上海智與懋檢測儀器設(shè)備有限公司
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上海智與懋檢測儀器設(shè)備有限公司
| 參 考 價(jià) | ￥ 9999 |
產(chǎn)品型號GMP
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地上海市
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更新時間：2024-12-10 15:07:45瀏覽次數(shù)：630次
聯(lián)系我時，請告知來自 智能制造網(wǎng)進(jìn)出口罐頭食品檢驗(yàn)規(guī)程 殺菌鍋熱分布測試、熱穿透測試、熱滲透（熱穿透）測試
范圍SN/T 0400.的本部分規(guī)定了罐頭食品熱滲透（熱穿透）的測試技術(shù)要求。罐頭容器可以是剛性的、半剛性的或柔性的材料制成。 本部分適用于罐頭食品熱滲透（熱穿透）的測試作業(yè)、熱滲透（熱穿透）的測試過程的審查。
罐頭食品檢驗(yàn)規(guī)程 殺菌鍋熱分布測試、熱穿透測試、熱滲透（熱穿透）測試
范圍
SN/T 0400.的本部分規(guī)定了罐頭食品熱滲透（熱穿透）的測試技術(shù)要求。罐頭容器可
以是剛性的、半剛性的或柔性的材料制成。
本部分適用于罐頭食品熱滲透（熱穿透）的測試作業(yè)、熱滲透（熱穿透）的測試過程的審查。
使用有線測溫探頭作 熱滲透（熱穿透）測試
進(jìn)行熱滲透（熱穿透）測試時，殺菌鍋的作業(yè)應(yīng)同實(shí)際生產(chǎn)相*,測試2遍。
步驟 1：對測溫儀和手提電腦進(jìn)行預(yù)熱，使之進(jìn)入穩(wěn)定的工作狀態(tài)。
步驟 2: 將已裝入熱電偶的容器裝入殺菌籃中，并放置在鍋內(nèi)的同一區(qū)域內(nèi)（如熱分布測試表明鍋內(nèi)有冷點(diǎn)存在，則熱滲透（熱穿透）測試時被測試容器須置于冷點(diǎn)處）。記錄容器在鍋內(nèi)的位置并繪制成圖表，列入測試報(bào)告內(nèi)。
步驟 3: 在被測試罐頭容器間裝入1只熱電偶測溫探頭監(jiān)控殺菌溫度，以便作為殺菌計(jì)算時的參照溫度使用。熱電偶探頭不得與任何金屬表面相接觸。此外，在殺菌鍋水銀溫度計(jì)（MIG）處須裝入1只熱電偶探頭。應(yīng)記錄殺菌鍋MIG的讀數(shù)。
步驟 4: 記錄在關(guān)閉殺菌鍋前能記錄的熱滲透（熱穿透）測試的作業(yè)條件（見附錄D）。
步驟 5：在測溫儀上讀取各被測試容器的初溫，待初溫值穩(wěn)定后可以關(guān)閉殺菌鍋。
步驟 6: 測溫儀進(jìn)入工作狀態(tài)后，關(guān)閉殺菌鍋門，開啟蒸汽閥，測試計(jì)時開始。
殺菌鍋進(jìn)入升溫、恒溫、冷卻操作，直至冷卻結(jié)束開啟殺菌鍋。按附錄D的要求, 記錄熱滲透（熱穿透）測試的作業(yè)條件。
步驟 7: 進(jìn)行熱滲透（熱穿透）測試時，須按照表4所列時間間隔，設(shè)定溫度記錄儀記錄頻率。
步驟8：隨加熱時間的增加，罐內(nèi)冷點(diǎn)測溫探頭溫度讀數(shù)也不斷升高，并逐步接近殺菌恒溫溫度。對熱傳導(dǎo)產(chǎn)品熱滲透（熱穿透）測試應(yīng)持續(xù)至冷點(diǎn)測溫探頭溫度讀數(shù)與殺菌溫度間的差值不大于2.8℃（5℉），對其它產(chǎn)品則不大于1.1℃（2℉），方可進(jìn)入冷卻操作階段。如殺菌計(jì)算需要使用冷卻數(shù)據(jù)，還應(yīng)完成冷卻操作階段的測試，方可結(jié)束測試工作。
步驟 9: 打開殺菌鍋門，卸出被殺菌容器。小心取出被測試容器，并進(jìn)行檢查，
重點(diǎn)是傳熱快和慢的罐頭容器（見附錄D），并記錄在表內(nèi)。將測試孔洞封閉或?qū)踩y復(fù)位如前。
使用無線測溫探頭作熱滲透（熱穿透）測試
當(dāng)使用無線測溫探頭對殺菌鍋內(nèi)產(chǎn)品作熱滲透（熱穿透）測試時，必須按殺菌操作，完成所有作業(yè)后方可取出讀數(shù)，完成測試工作。測試步驟可按5.4的要求，結(jié)合無線測溫探頭的使用特點(diǎn)進(jìn)行。塑料固定支架在測試結(jié)束后應(yīng)小心清洗并擦干，以備下次重復(fù)使用。
殺菌鍋熱分布測試、熱穿透測試、熱滲透（熱穿透）測試
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