真空滲糖設(shè)備

在果脯產(chǎn)品的制作中，滲糖環(huán)節(jié)往往要花費(fèi)較多的時(shí)間，長(zhǎng)時(shí)間反復(fù)煮制，導(dǎo)致原果味低，風(fēng)味物質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)成分損失過(guò)多，不同程度地影響了產(chǎn)品的品質(zhì)，同時(shí)也增加了時(shí)間成本。真空滲糖設(shè)備可用于紅棗、地瓜干、蘋果、杏、提子、梅子、獼猴桃等各種果蔬產(chǎn)品的真空滲糖或滲鹽操作，可有效提高產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率。同時(shí)該設(shè)備也可用于中草藥、醬菜等產(chǎn)品的浸藥、浸酒等，其多用性滿足用戶對(duì)不同產(chǎn)品的加工需求，深受用于青睞。

成套系統(tǒng)主要包括化糖罐、真空滲糖罐、真空泵、糖漿循環(huán)泵、過(guò)濾器、電控系統(tǒng)、管路系統(tǒng)、設(shè)備平臺(tái)等。

化糖罐：用于對(duì)糖液的溶解，可制作為電加熱或蒸汽加熱形式。

真空滲糖罐：產(chǎn)品滲糖的主罐，可制作為電加熱或蒸汽加熱形式。

真空泵：用于對(duì)抽取罐內(nèi)的空氣，達(dá)到真空

糖漿循環(huán)泵：用于高濃度糖液的輸送和循環(huán)

過(guò)濾器：用戶過(guò)濾糖漿中的雜質(zhì)

電控系統(tǒng)：控制泵及電加熱系統(tǒng)的工作

管路系統(tǒng)：對(duì)各設(shè)備進(jìn)行連接

采用*的真空浸漬原理，在真空條件下，果肉內(nèi)微孔及植物細(xì)胞間的空氣與部份水份先被抽吸排出，然后高濃度浸滲液在真空差及重力作用下滲入植物細(xì)胞間隙，從而提高浸漬效率。

特點(diǎn)：

1.相比較傳統(tǒng)滲糖，有效縮短蒸發(fā)滲糖時(shí)間，提高工作效率，節(jié)省人工費(fèi)用等生產(chǎn)成本。

2.整個(gè)滲糖過(guò)程是在密封狀態(tài)下進(jìn)行，時(shí)間短，產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成份的損失少，保持了果蔬原有的色澤與風(fēng)味。

3.設(shè)備可適用多種產(chǎn)品的滲糖、滲鹽、滲酒、滲藥等操作，通用性強(qiáng)，可滿足用戶對(duì)不同產(chǎn)品的加工需求，

4、設(shè)備可抽真空、加熱、加壓、保溫，也可以進(jìn)行快速冷卻，一機(jī)多用。

3、設(shè)備均采用304或316L優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，表面精拋光，干凈衛(wèi)生*，符合衛(wèi)生級(jí)別要求。

5、設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊，整體操作方便。