每一次去超市看到一只只的燒雞都感覺垂涎三尺,外表不僅誘人,而且里面也是咸淡適中,那么這么大的一只整雞是怎么入味的呢,以前只知道吃,自從干了這一行,才知道原來是用的鹽水注射機,把各種腌制液通過鹽水注射機注入一只只整雞,這樣腌制出來的雞不僅能入味,而且肉質嫩滑,松軟,提高了肉制品的出品率.
鹽水注射機是將鹽水注入肉中充分腌漬,注入配制的水溶液的肉塊能使肉質嫩化,松軟,提高了肉制品的品位和出品率。可根據不同工藝要求,調整步進速度,步進距離,壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液均勻連續地注入肉中,達到理想的注射效果. 鹽水注射機多少錢
可將鹽水及輔料配制的腌漬劑均勻地注射到肉塊中,大大提高了肉制品的品味和出 品率。用戶可根據工藝要求,通過調節步進速度、步進距離、壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液定量、均勻、連續的注入肉中,從而實現產品的注射效果。
可調的速度及壓力,確保一次性均勻注射產品。可帶骨注射各種肉制品及雞鴨等產品!
鹽水注射機特點:
1、整機采用SUS304不銹鋼材質,符合食品衛生標準。
2、設有自動保護裝置,當注射針碰到硬物時注射針隨之抬起,不受損壞,可帶骨注射。
3、水箱上部的過濾裝置,能及時的把小肉塊排出注射液,料水循環過程中,不會堵塞鹽水泵及注射針孔。
4、循環系統的穩壓蓄能裝置,保證注射壓力穩定;通過調節步進速度、步進距離、壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬劑均勻、定量、連續注入肉中,注射效率高
5、可拆卸的傳動板連,清洗方便,清潔衛生。 鹽水注射機多少錢