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諸城市匯品機械有限公司
免費會員·7年產品簡介
產品介紹
牛肉在加工的過程中設備能夠很好的把肉組織結構做好，使肉制品在質地上更加的松軟。當肉塊在腌制完成后，不經過滾揉處理的話肉制品的質地就比較的堅硬，在可塑性上就比較的差，肉塊間有間隙，黏結不牢。
經過真空滾揉機滾揉后，原組織結構受破壞，部分纖維斷裂，肌肉松弛，質地柔軟，可塑性強，肉塊間結合緊密。 牛肉使用滾揉機的效果
大家都知道，牛肉的組織纖維結構比較致密，也就是比較粗。傳統手工腌制方法速度慢，入味慢，吸水吸收輔料性能差。
牛肉用了真空滾揉機滾揉一下之后，能夠打開肉的組織結構，加速吸收輔料吸水入味，口感更加鮮嫩。還能*的提高出成率。所以大伙才會對牛肉真空滾揉機青睞有加。沒有效果誰會愿意用呢。
真空滾揉機是有槳葉圓弧形，設計*，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，是產品的柔嫩性的外觀得到提高，單速滾揉，雙速滾揉，，變頻運行可選擇，可實現自動出料、能減輕勞動強度并提高生產率，具有連續、間歇滾揉、反轉滾動出料等功能。
牛肉真空滾揉機使用后要保持機器的清潔，清洗時滾筒內外都要作一次全面的清洗。牛肉真空滾揉機內部時要先往筒內注入清水，按出料按鈕排出廢水和渣屑，然后加入清洗劑或消毒劑兌上溫水再按正、反向間歇運轉。機器內部要多次清洗，滾揉機外部要先用軟布擦拭再用清水清洗。清洗是要注意軸承座、電氣箱等機器的特殊部位。 牛肉使用滾揉機的效果
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